بريوش بالزبيب

المقادير : بريوش بالزبيب

-450 جرام دقيق ابيض

- 75 جرام سكر

- 100 جرام زبدة

- كوب زبادي أو كوب حليب فاتر

- 1 م.ص ملح

- خميرة فورية

- فانيليا

للتزيين :

- مكسرات ( لوز + كاجو ) – زبيب – جوز هند مبشور – 2م.ك عسل

للدهن :

- صفار بيضة + 2\1 م.ص نسكافيه + قطرتي خل ابيض

الطريقة : بريوش بالزبيب

- نذوب الخميرة في 2م.ك حليب دافئ

- نعجن كل مكونات البريوش حتى تتماسك العجين ثم نضيف الزبدة و نعجن من جديد حتى نحصل على عجين متماسك

- نغطي العجين بنايلون و فوطة نظيفة و نخليه يخمر لمدة ساعة او حتى يتضاعف حجمه

- نضع العجين في صينية للفرن و نحدث بها ثقب في منتصفها و نخليها تخمر مرة ثانية

- ندهن البريوش بمخفوق البيض و نزينه بالمكسرات و الزبيب

- ندخلها للفرن على نار متوسطة حتى ينضج و يشقر لونه

- نطلع البريوش حتى يبرد قليلا

- ندهن البريوش بالقليل من العسل و نرش عليه جوز الهند

- يقدم البريوش دافئ