كيك صغير بكريمة الحامض والمرانغ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيك صغير بكريمة الحامض والمرانغ

مقادير كيك صغير بكريمة الحامض والمرانغ :

مقادير الكيك :

120غ سكر سنيدة

120 غ زبدة مدوبة

120غ دقيق

كيس من خميرة الحلوى

2 بيضات

1 كيس من سكر ڤنيلا

مقادير كريمة الحامض :

1 حامضة

75غ سكر سنيدة

2 بيضات

50غ زبدة بحرارة المطبخ

مقادير المورانغ :

3 ابيض البيض

100غ سكر سنيدة

100 غ سكر ڭلاصي

طريقة :

تحضير كريمة الحامض :

نخلط البيض و السكر جيدا حتى يصبح الخليط ابيض ، ثم نضيف عصير الحامض و قشوره 

نضع الكل فوق النار مع التحريك حتى تتكثف ، نطفئ النار ثم نضيف الزبدة لينة و نحرك جيدا ، نغطيها ثم نحتفض بها في الثلاجة .

تحضير الكيك :

نسخن الفرن على درجة حرارة 180. 

نخلط جميع مكونات الكيك جيدا . 

نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ( من الافضل اختيار النوع الفارغ من الوسط ) ثم ندخله للفرن لمدة 20 دقيقة . 

شكل الكيك بعد اخراجه من الفرن . 

تحضير المورانغ :

نطرب ابيض البيض جيدا بالطراب الكهربائي لمدة 8 دقائق ، ثم نضيف سكر سنيدة بكميات قليلة مع الخلط في نفس الوقت لمدة 10 دقائق ثم نضيف السكر ڭلاصي و نخلط لمدة لمدة 5 دقائق 

نضع كمية قليلة من الكريمة الحامض في وسط الكيك . ثم نزينها بالمورانڭ . 

وهذا الشكل النهائي للكيك صغير بكريمة الحامض والمرانغ