كورني محشي بسمك القمرون والجبن المفروم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير وطريقة اعداد كورني محشي بسمك القمرون والجبن المفروم

 

مقادير كورني محشي بسمك القمرون والجبن المفروم
250 غ من العجين المورق طريقة التحضير هنا
بيضة
250 غ من القيمرون منقى
صلصة البيشاميل طريقة التحضير هنا
100غ من الجبن المفروم
ملعقة من الزبدة
طريقة اعداد كورني محشي بسمك القمرون والجبن المفروم
يورق العجين جيدا على طاولة مرشوشة بالدقيق ، و يقطع على شكل شرائح طويلة عرضها 1 سم

يلف كل شريط حول القالب الخاص دون ترك اي فجوة حتى يتحول إلى كورني صغير ، يدهن العجين بالبيض المخفوق ، ثم تصفف القوالب عموديا على صفيحة الفرن ، تطهى بحرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة

بعد ان تبرد القوالب نزيل الكورنيات و نحتفظ بها
نذيب الزبدة في مقلاة، ثم نقلي القمرون المنقى لمدة 5 دقائق ، نرشه بالملح و الفلفل الاسود مع التحريك بإستمرار.
عندما يطهى القيمرون ، نضيفه على صلصة البيشاميل ، و نحرك جيدا .
يملأ الكورني بصلصة البيشاميل و القيمرون ، يزين بالجبن المفروم ، يدخل للفرن لمدة 5 دقائق لكي يدوب الجبن

يقدم الكورني بالقمرون والجبن ساخنا
وشهية طيبة