كيكة بالجوز والقهوة اكثر من رائعة

كيكة بالجوز والقهوة اكثر من رائعة

مقادير كيكة بالجوز والقهوة اكثر من رائعة :
للحشوة :
250 غرام جوز مطحون ومحمص للحشوة.
50 غرام سكر
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة نسكافيه
للعجينة
250 غرام زبدة لورباك
100 غرام سكر ناعم
2 حبة بيض
300 مل كريمة طازجة
200 غرام طحين
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للعسل
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
4 ملعقة كبيرة عسل

طريقة تحضير كيكة بالجوز والقهوة اكثر من رائعة
- نبدأ بتجهيز الحشوة، فنخلط الجوز والسكر والنسكافيه والقرفة ونتركها على جنب.
- نعد العسل فنخلط ماء الزهر والعسل جيداً ونتركهم على جنب أيضاً.
- نخفق الزبدة والسكر الناعم جيداً والفانيلا.
- نضيف البيض إلى خليط السكر والزبدة ونخفقهم بشكل جيد.
- نضيف القليل من الكريمة إلى الخليط مع الخفق الجيد.
- نضيف القليل من الطحين والبيكنج باودر وبالتناوب مع الكريمة، أي مرة كريمة ومرة طحين وبيكنج باودر وهكذا حتى انتهاء الكمية.
- ندهن صينية بالزبدة ونرشها بالطحين.
- نغطي قعر الصينية بورق الشمع.
- نضع كميةً من العجين في الصينية.
- نضيف الحشوة إلى العجينة ثم الكمية المتبقية من العجينة.
- نخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة على درجة 350 فهرنهايت.
- نسقيها بالعسل بعد خروجها من الفرن.
- نتركها حتى تتشرب ثم نقدمها.