طاجين ساهل بالكفتة والجلبانة والبيض اكثر من رائع

طاجين ساهل بالكفتة والجلبانة والبيض اكثر من رائع

مقادير :

250g كفتة متبلة بي ( بصلة صغيرة محكوكة+ قليل من المعدنوس مفروم+ ملح+ كامون+ تحميرة+ إبزار)

زلافة الجلبانة

2 حبات طماطم محكوكين

حبة بصل مشلظة

زيت الزيتون و زيت المائدة

3 فصوص ثوم محكوكين

معدنوس مفروم

3 أو 4 بيضات حسب الرغبة

ملح+ إبزار+ كمون+ تحميرة+ سكنجبير+ خرقوم+ قليل من مركز الطماطم

طريقة تحضير :

نشحر البصل مع التوم والزيت و الملح حتى تذبل

ثم نضيف الطماطم المحكوكة و التوابل و مركز الطماطم و المعدنوس نتركها تغلي

ثم نضيف الجلبانة و نتركها حتى تنضج و تتشحر

ثم نضيف الكفتة و يغطى الطاجين ويطهى على نار هادئة 

عندما تنضج الكفتة نخفق البيض مع المعدنوس و الملح وقليل من الابزار

ثم نصبه فوق الكفتة و يغطى الطاجين ويطهى على نار هادئة

يمكن تقديمه مع البطاطس المقرمشة

بالصحة والراحة