فطائر ساهلة ورائعة معمرة بالكفة بالصور

فطائر ساهلة ورائعة معمرة بالكفة بالصور

العجينة هي عجينتي المعتمدة لمنال العالم
و تجدونها هنا
http://goo.gl/4b9U4X

الحشو ة :
انا اخدت بصلة مفروومة ناعم قلبتها فملعقة زيت و اضفتلها 200غ كفتة و ملح و ابزار و كمون و التحميرة و السودانية و قلبتهم حتى نضجت الكفتة و اضفتلهم ملعقة معدونس و شوية جبن مفروم و بيضة و شوية زيتون اخضر مقطع و قلبتهم بسرعة عالنار
حتى دابت الجبنة و امتزجت كل العناصر و تركتها تبرد
اضافة البيضة و الجبن كيخلي الحشوة طرية و ما كتنشفش معك و كتطلع راائعة

بعد ما اختمرت العجينة شكلتها كريات بحجم بيضة
كل كرية عملت بيها فجوة و اضفتلها ملعقة كبيرة الى ملعقتين من الحشوة و انا كنضغط عالحشو
قفلت الكرية جيدا 

و بسطتها بايدي لتتحول من كرة لشكل مستطيل

وضعتهم بصينية

و عملت بسكين حاد بعض الفتحات
هنا قبل دخولها للفرن

و تركتها تختمر شى10د
دهنتها ببضة مخففة بماء و ارسلتها عالفرن
شفتوا ما اسهلها
و هنا اول ما طلعت و الريحة مممممممممممم

اتفضلوا