طريقة تحضير بابا كيك بالمراحل والصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع أكلة بلادي يقدم لكم طريقة إعداد بابا كيك بالمراحل والصور

مقادير تحضير بابا كيك بالمراحل والصور
500غ الدقيق
250غ البيض
10غ الملح
25غ السكر
15غ الخميرة
150غ من الزبدة مذوبة
450ع السكر
550مل المياه
عصير حامضة
شانتيلي :
500مل من كريم
50ع مسحوق السكر
1 الفاني
مربى المشمش للتزيين
طريقة تحضير بابا كيك بالمراحل والصور
نأخد قدر نضع فيه الدقيق مع بقية المكونات ما عدا الخميرة الفورية

نأخد الخميرة نقوم بإذابتها في القليل من الماء

نضيفها على الخليط

ونجمع الكل في العجانة الكهربائية او حتى بواسطة اليد نضيف البيض شيئا فشيئا

نداوم في الخلط حتى نحصل على خليط لين (لمدة 10 دقائق)

 

نغطيها بالبلاستيك الغدائي لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها

بعد ان مرت ساعة نضيف الزبدة المذابة (يجب عليها ان تكون باردة تماما)

 

وبعد ذلك نأخد المولات بعد أن قمنا بدهنهم بالزبدة

نصب الخليط بهذا الشكل وندوام في ذلك حتى نكمل بقية الخليط

 

'' ونتركها تختمر مرة اخرى'' ثم ندخلها الى الفرن لكي تطهى

نحضر السيروا بعد ان قمنا بغليه علي النار حتى الغليان

وبعد ان اصبحت جاهزة نقم بإزالتها من المولات بهذا الشكل

ثم نغطسها في السيروا

ونبدأ في تقليبها جيدا حتى تتشربه تماما نستمر في ذلك

 

نبدأ في دهن البابا كيك بالمربى

نقوم بخفق الكريم فريش مع الفاني والسكر

 

ونبدأ في تزيينها بالكريم بهذا الشكل

هذا هو شكلها النهائي شهية طيبة