بتي بان
بتي بان
مقادير وطريقة تحضير بتي بان بالصور
مقادير بتي بان
500غ دقيق فورص
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
5م ك سكر
2 م ك زبدة ذائبة
بيضة
قليل من الفاني
ملح
ماء دافئ للخلط
للتوريق
300غ زبدة ذائبة
للحشو
شكلاط
كريم باتيسيير (اختياري)
طريقة تحضير بتي بان
نخلط جميع المكونات بالماء
حتى نحصل على عجين متماسك وتكون شوية قاصحة حيت كترخف مع التدليك الزائد الحال سخون
من بعد نقسمها من 9 حتى 10 كويرات ونتركهم يرتاحوغير شوية
ونبدا بتشكيل الرغيفات نعملهم مثل المسمن
حتى نكمل الكل
ومن بعد ناخد رغيفة ونكرصوها كيف موضح في الصورة
ونلفوها حول نفسها
ومن بعد نحطوها في اللاطة
وانتركها تخمر من 30 حتى 45 دقيقة
ندهن بتي بان بأصفر البيض مخلط مع شوية القهوة مذوبة في قليل من الماء وندخلهم الفرن 190درجة
ونزين بتي بان حسب الرغبة
هاهو بتي بان من الداخل
التعليقات على الموضوع