بريوات بالروز و الجنجلان منسمين بالقرفة و الفاني و الماء زهر بالمراحل و الصور

بريوات بالروز و الجنجلان منسمين بالقرفة و الفاني و الماء زهر

المقادير :

1 ك ع روز أصفر

2 ك ع ماء

4 م ك سكر

4 م ك جنجلان محمر

2 م ك بدرة الحليب

2 م ك ماء الزهر

1 م ص زبذة

1/2 م ص قرفة

1 فاني

2 أعواد القرفة

ملح

ورقة البسطيلة

طريقة عمل ورقة البسطيلة اضط هنا

الطريقة : 

في إناء فوق النار نضع الروز و السكر و الفاني و أعواد القرفة و بدرة الحليب و ملح 

ثم نضيف الماء و نغطي الإناء و نخليه يطيب على عفية مهيلة

حتى ينشف تماما من الماء

ثم نرفعه من فوق النار و نضيف له الزبدة و القرفة و ماء الزهر مباشرة وهو مازال ساخن نخلطه جيدا حتى تدوب الزبدة وتندمج معه ثم نتركه يبرد جيدا

بعدما يبرد نضيف له الجنجلان و نخلطه مزيان

ثم نأخد ورقة و نطويها و نعمل الحشوة و نشكلها على شكل مثلث و نسده الورقة بخليط الماء و الدقيق و الصور كتوضح أكثر أنا عملتهم كبار يمكن لكم تقسمه الورقة في النصف و تعملوهم صغار 

بعد ذالك نقليهم في الزيت و نوضعوهم على الورق النشاف

ثم نرشوهم بالسكر صقيل و نقدموهم و هما باقين سخان بالصحة و العافية

أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تقومون بتطبيقها