رغيفات معسلين ومرشين بالزنجلان واللوز

رغيفات معسلين ومرشين بالزنجلان واللوز من شهيوات رمضان

مقادير :

300غ طحين

ملح

فاني

نصف فاني زهر 

خمارة 

بيضة 

نصف كاس ماء الزهر ممكن اقل او اكثر 

80غ زبدة دائبة

مايزينا للتوراق 

طريقة تحضير :

في اناء حطي دقيق والفاني بجوج والخمارة والملح خلطي واضيفي البيضة والزبدة تم ماء الزهر

دلكيها شوية وخليها ترتاح 5 دقائق تم قسميها ل 6 كرات 

وخليهم يرتاحو نصف ساعة باش العجينة ترتاح وتولي طوعية

بمدلك سرحي جو ج كرات ونتي ترشي مايزينا من جوج جهات من بعد حطي ورقة وسط ورقة ولفيهم بجوج 

قطعي معينات على حساب 1 سنتمتر إلى واحد ونصف

واضغطي عليهم باصبعك ثم بالمدلك باش تحصلي على الشكل المطلوب والسمك رقيق 

طريقة أخرى :

سرحي العجينة وقطعيها بالناعورة المسننة مربعات جمعيهم على شكل

فراشة مع الضغط في الوسط مزيان باش ميتحلوش اثناء القلي 

قلي رغيفات وعسليهم وزينيهم بجنجلان او لوز مهرمش 

ملاحظة 

فاش تحطيهم في العسل دغيا خرجيهم باش ميشربوش بزاف العسل

وهاهما رغيفات واجدين 

بالصحة والراحة