كومير محشي بالدجاج والخضر والجبن

كومير محشي بالدجاج والخضر والجبن

مكونات والمقادير كومير محشي بالدجاج والخضر والجبن :

400غ من دقيق
2 ملاعق زيت النباتية
3 ملاعق ياغورت بدون سكر (دانون مسوس)
ملعقة صغيرة خميرة فورية (خميرة الخبز)
ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق زبدة لينة
ماء دافئ

حشوة كومير محشي بالدجاج والخضر والجبن :

6 حبات من الجزر محكوكة
2 حبات من البصل مقطعة شرائح
6 حبات من الكوسا (الكرعة) محكوكة
لحم الدجاج المتوفر لديك منزوع العظام والقليل من الصدر
صلصة الفلفل الحار (هريسة)
الزعتر
فلفل الاسود (ابزار)
زيتون الاخضر مقطع

قطع من الجبن المثلث

طريقة تحضير كومير محشي بالدجاج والخضر والجبن :

في مقلات يشحر البصل مع الزيت والملح والفلفل الاسود ونفس الطريقة

لباقي المكونات كل واحد يشحر وحده كما هو مبين في الصورة.

من بعد ما تم تحضير العجين نقسمه الى كويرات كبار ثم نبسط العجين بالدلاك.
(ملاحضة العجين لا يحتاج الى تخمير نستعمله مباشرة )
نمزج جميع مكونات الحشوة ببعض مع قليل من صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة ممكن استغناء عنه

الان نقوم بوضع الحشوة والقليل من الزعتر حسب الذوق ممكن استغناء عنها والقليل من الجبن المثلث
كما توضح الصورة ثم يلف العجين على شكل كومير ويدهن بصفار البيض.
صور توضيحية

كومير محشي بالدجاج والخضر والجبن