حرشة مغربية محشوة بخليط الجبن المنسم بالأعشاب

حرشة مغربية محشوة بخليط الجبن المنسم بالأعشاب

مكونات ومقادير حرشة مغربية محشوة بخليط الجبن المنسم بالأعشاب :
250 غرام سميد رفيع من القمح الصلب
8 سل مزيج الزيت والزبدة المذابة
7 غرام خميرة كيميائية
1 قبصة خميرة طرية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر خشن
20 سل حليب
للطهي حرشة مغربية محشوة بخليط الجبن المنسم بالأعشاب :
2 ملاعق كبيرة سميد رفيع من القمح الصلب.

طريقة إعداد حرشة مغربية محشوة بخليط الجبن المنسم بالأعشاب :

في وعاء، يوضع السميد، الزيت والزبدة. يمزج السميد مع الزبدة والزيت حتى تلبس كل حبة سميد بالمادة الدهنية.

تذاب الخميرة الطرية في الحليب وتضاف كل المقادير إلى السميد، يمزج الكل بسرعة دون دلك العجين.
العجين المحصل عليه متماسك. يترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة. تمزج مقادير الحشوة للحصول على خليط متجانس.
فوق طاولة عمل مرشوشة بالسميد، تشكل خبيزة من العجين، تحشى بخليط الجبن ثم تطوى حواف الخبيزة حول الحشوة. تبسط الخبيزة قليلا وبرفق لإعطائها شكلا دائريا.

تسخن مقلاة بقعر سميك، ينثر فوقها القليل من السميد. توضع الخبيزة في المقلاة

وتترك تنضج لمدة 2 دقائق قبل إدارتها بملعقة بسط لتطهى من الجهة الثانية.
عندما تنضج الخبيزة وتتحمر، تزال من المقلاة. تمسح المقلاة وتعاد نفس العملية حتى نفاذ المقادير.

تقدم الحرشة ساخنة.