كيفية إعداد بطاطا سوفليه المقلية الرائعة

كيفية إعداد بطاطا سوفليه المقلية الرائعة

مقادير تحضير بطاطا سوفليه المقلية الرائعة :
5 حبات من البطاطس
عجينة الشو :
125 غرام دقيق
كأس صغير من الماء
50 غرام من الزبدة
ملح
2 بيضات
طريقة تحضير بطاطا سوفليه المقلية الرائعة :
ناخذ 5 حبات من البطاطس نغسلها جيدا دون تقشيرها وفي صينية الفرن نضع طبقة من الملح ثم فوقها البطاطس
ندخلها الى الفرن لمدة 45 دقيقة وبعدما خرجنها من الفرن نقوم بتقشيرها وندعكها بالفرشات ونتركها جانبا.
الان نمر لتحضير عجينة الشو على نار نضع الكل من كأس صغير من الماء + 50 غرام من الزبدة + ملح حتى تغلي ثم نضيف 125 غرام دقيق ونحرك جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وننزلها من فوق النار ونضيف عليها 2 بيضات ونخلطها معا.
بعد ذلك نقوم بخلط البطاطس مع عجينة الشو.

حتى تصبح على هذا الشكل.

ثم نشكل منها كويرات متوسطة ونقليها في الزيت الساخنة من قبل.

حتى يتحمرو كما هو موضح في الصورة.

بعد القلي في طبق التقديم قومي برشهم بالملح.
وبالصحة والعافية