كراتان البطاطا و الكفتة بالصور

مقادير :

كيلو بطاطا

2 بصلات مشنفين

2 ضروس تومة

نصف كيلو كفتة 

200 مل كريم فريش 

2 فرماجات و اي فرماج اخر عندك

3 بيضات

كاس صغير حليب

شوية الزيت 

زيت البلدية

موطارد

صلصة الصوجا

بشاميل (2 م الزبدة-2 م الدقيق-كاس كبير حليب-شوية الجوزة-ملح-ابزار-جبن)

معلقة تحميرة

معلقة سكينجبير

نصف معلقة ابزار

معلقة كامون

شوية الخرقوم 

ملح

قرفة

شوية المعدنوس

الهريسة

طريقة تحضير :

اول حاجة كناخد البطاطا كنقطعها قطع صغيرة و كنسلقها مع شوية الملح و الزيت

هنا ملي تسلقات صفيتها من هاد الماء 

هنا وجدت كاس حليب مع اي فرماج عندي و الموطارد مع كريم فريش والسر ديال البنة شوية ديال السمن اقل من راس المعلقة و من طبيعة الحال ملح و ابزار و الجوزة و درتهم فوق البوطة على نار مهيلة

وزدت عليهم البطاطا بعد ما صفيتها و بديت كنخلط الخليط ديالي باش يولي بحال Purée

حتى يعقاد بحال العجينة

هنا جبت مقيلة ديالي متكونش كتلصق و درت فيها البصلة و الربيع و التوابل ديالي مع الصوجا و الثومة و الهريسة و خليتهم يتقلاو مع الزيت

هنا البصلة طلقات الماء و بدات كتدبل 

جيت و حطيت الكفتة ديالي مع كاس ديال الما و خليتها تشحر حتى طابت 

ملي طابت زدت عليها الزيت البلدية و خليتها تطيب حتى نشفات 

طفيت البوطة على الكفتة

 و بديت كنحضر البشاميل 

م الزبدة-2 م الدقيق-كاس كبير حليب-شوية الجوزة-ملح-ابزار-جبن) كندوب الزبدة و كنزيد الدقيق كنخلي كلشي يطيب عاد نزيد الحليب و الجبن و الملح الابزار الجوزة ملي يعقاد نطفي البوطة و نخليه يبرد

هنا سلقت البيض و قطعت الى نصفين

جبت المول ديالي و بديت بالبشاميل 

قسمت البطاطا الى نصفين و حطيت طبقة ديال البطاطا 

وطبقة ديال الحشوة ديال الكفتة

ومن الفوق البشاميل و البيض 

اخيرا زدت طبقة ديال البطاطا و البشاميل من الفوق 

دخلتها الفران حتى تحمر 

جبت الفرماج محكوك 

وهاهي وجدات الحمد لله