حلويات صابلي باشكال مختلفة بصور (جزء الاول)
حلويات صابلي باشكال مختلفة بصور (جزء الاول)
حضرت عدة أشكال من الحلويات بعجينة واحدة بنكهات
مختلفة مع طريقة لتزيين بسيطة وجميلة تنتمنى تعجبكم
المقادير :
250 زبدة طرية
200 سكر كلاصي
100 مايزينا
3 بيضات
ملح
فاني
خمارة حمراء
الدقيق الكافي
النكهات
قشرة حامضة محكوكة
قشرة برتقالة محكوكة
1 معلقة جنجلان
2 معالق كاكاو
لتزيين
مربى
شكلاط
اللوز شرائح
كاوكاو مهرمش
كوك
الطريقة :
بعد ما جمعت العجين قسمته على 4 و أضفت لكل واحد
نكهة وكل نوع من الحلوة تنخدم بعجين مختلف النكهة
طلقت العجين الأبيض و البني وقطعتهم أشرطة متساوية عرض 5 سنتيم
وضعت المستطيل الأبيض ودهنته بأبيض البيض
ثم و ضعت فوقه المستطيل البني بنفس الطريقة
حتى وصلت 5 طبقات دخلته للمجمد نصف ساعة
وقطعتهم عرض نصف سنتيم
الشكل الثاني
حضرت 2 مستطيلات من العجين الأبيض و واحد بني
وضعت المستطيل الأبيض وفوقه البني
ثم المستطيل الأبيض
وطلقتهم مرة أخرى بالمدلك و عملته رولو وحربلته حتى أصبح متساوي و دخلته المجمد نصف ساعة
وقطعته على عرض نصف سنتيم
أخذت أشرطة من العجين الأبيض و البني و ضعتهم واحد مخالف للأخر
دوزت عليهم بالمدلك باش يلصقو مع بعضهم وقطعتهم قلوب
بعد ماطابت الحلوى لصقت كل 2 بالمربى و مررت الجوانب في الكوك ملون بالفانيدي
قطعت دوائر بالكأس دهنتهم بابيض البيض و ضعت عليه شرائح اللوز
دوائر فوقهم وريدات بالبوق من العجين البني
قلوب كبار وصغار
وضعت القلوب الصغار فوق الكبار مع الدهن بالبيض باش يلصقو
قطعت نجمات كبار و صغار
لصقت النجمات الصغار فوق الكبار بابيض البيض
التعليقات على الموضوع